|
|
Nasi Goreng Met Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram wokgroenten (soja scheuten, prei, wortel, rode paprika ...)
125 gram rijst
4 gemarineerde kalkoenlapjes (uit de BBQ sectie in de winkel)
2 eitjes
100 gram hespeblokjes
1 bouilllon blokje kip
2 eetlepels thaise (pikante) wokolie
4 eetlepels soja saus
3 takjes verse koriander
enkele stengels bieslook
1 eetlepel honing
olijfolie
peper
zout
Voorbereiding:
De dag voordien
- Breng water aan de kook en
- voeg het bouillonblokje toe
- Laat de rijst gaarkoken in de de bouillon.
- Laat de rijst koelen en bedekt een nachtje rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Voorbereiding (5 min)
- Snij de kalkoenlapjes in blokjes van 4cm bij 3 cm
- Kluts de eitjes door elkaar
- snij de bieslook en korianderblaadjes zeer fijn
Bereiding (20 min)
- Breng in een wok de olijfolie op temperatuur en schroei de kalkoen zeer kort (1 à 2 minuten langs elke kant).
- Haal de blokjes uit de wok en
- laat ze rusten op een koel bord.
We roerbakken nu het geheel, permanent omroeren is de boodschap
- Giet de thaise wokolie in de wok en laat er de wokgroentjes stoven gedurende een tiental minuutjes.
- Voeg er de sojasaus bij.
- Voeg daarna de rijst toe en roer alles goed door elkaar
- Voeg het eimengsel toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de hespeblokjes toe en roer alles goed door elkaar.
- Kruiden met stevig wat peper en zout. (eventueel pili-pili)
- Laat enkel minuten roerbakken.
- Voeg de kalkoenblokjes terug toe.
- Voeg de koriander en bieslook toe.
- Voeg de lepel honing toe.
- Goed omroeren en proeven. Indien nodig nog wat bijkruiden met peper en zout.
Direct opdienen en smullen maar.
|
|
|