|
|
Een Echt Lekkere Pizza!!
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg!
12 gr bakkersgist
250 gr bloem
1/2 tl suiker
1/2 tl zout
1 el extra vergine olijfolie
De vulling
150 gr Taleggio ( italiaanse koekaas)
2 appeltjes
Grof geraspte Pecorinokaas ( naar eigen smaak)
een paar blaadjes salie
2 el honing
Peper uit de molen
Voorbereiding:
Los de gist op in 1,5 dl lauw water. Meng de bloem met de suiker en het zout in de kom van de keukenmachine. Voeg terwijl de machine draait de olijfolie, de gist en een snufje zout toe. Kneed alles 10 minuten tot een soepel wat vochtig deeg. Laat dit 90 minuten rijzen onder een doek.
Bereidingswijze:
Deel het deeg in 2 gelijke stukken, en rol de stukken op de bakplaat tot 1 rechthoek. Verhit de oven voor op de hoogste stand. Snijd de taleggio en de appel in dunne plakjes. Hak de salie fijn( hoeveelheid naar eigen smaak)
Beleg de pizzabodems met de taleggio, de appel, de salie, de honing en de pecorino. Bestrooi met peper.
Bak de pizza in de oven goudbruin, ong. 30 minuten.
|
|
|