|
|
Spaghetti Met Olijven En Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Runderbouillonblokjes
400 gram Spaghetti
500 ml Tomatensaus
150 gram Salami
200 gram Groene olijven zonder pit
100 gram Rucola
100 gram Pecorino
1 eetlepel Gedroogde oregano
2 eetlepels Olijfolie
4 teentjes Knoflook
Verse Zwarte Peper
Zeezout
Voorbereiding:
Snijd de salami in reepjes
Hak de olijven en rucola fijn
Rasp de pecorino
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op het pak in de bouillon gaar.
Maak ondertussen de saus. Doe hiervoor de tomatensaus in het pannetje en voeg de salami, olijven, oregano toe. Laat dit langzaam warm worden, peper en zout naar smaak toevoegen en zachtjes pruttelen. Roer regelmatig.
Zodra de spaghetti gaar is deze in het vergiet overdoen en goed laten uitlekken. Ondertussen het vuur onder de pan laag draaien en de olie samen met de knoflook zachtjes heet laten worden, net zolang tot de knoflook heel iets kleur krijgt. Dan de pan direct van het vuur halen, de spaghetti weer terug in de pan doen en goed met de knoflook/olie husselen.
Spaghetti in een serveerschaal en de saus hierop doen.
Flink bestrooien met de rucola en pecorino.
Buon appetito!
|
|
|