|
|
Gevulde Hazelnotentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 g boter
230 g suiker
3 eieren
1 pakje vanillesuiker
250 g crème fraîche
350 g bloem
3 tl bakpoeder
250 g grof gemalen hazelnoten
140 g bruine suiker
1 tl kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Klop de zachte boter, de suiker, de eieren en de vanillesuiker schuimig. Roer de crème fraîche erdoor. Roer er vervolgens een (vooraf gemengd) mengsel van bloem en bakpoeder door en kneed het geheel tot een deeg.
Rooster de hazelnoten onder af en toe roeren in een pan (zonder olie) tot ze gaan geuren. Laat ze niet te bruin worden. Vet een tulbandvorm (doorsnede 26 centimeter) in met boter en strooi er 3-4 eetlepels van de hazelnoten doorheen en langs de rand. Meng de resterende hazelnoten met de bruine suiker en de kaneel. Vul de vorm met ongeveer de helft van het deeg. Verdeel het suiker-notenmengsel erover en doe hier de rest van het deeg over. Trek nu met een vork een spiraalvorm in het deeg. Bak de taart in ongeveer 60 minuten gaar. Haal de taart met een mes uit de vorm en laat haar op een rooster afkoelen
|
|
|