|
Ijsbergsla Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1/2 krop ijsbergsla (biologisch)
8 ansjovisfilets
1 el citroensap
1 el mosterd
50 g parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de sla in reepjes. Snij de ansjovis in de lengte doormidden. Doe 1 el citroensap, 1 el mosterd, peper, zout in een schaaltje en giet daar al kloppend met een vork een straaltje olijfolie bij. Klop net zolang tot de vinaigrette wat dikker is. Roer de vinaigrette door de sla en garneer met ansjovis en parmezaanse kaas.
|
|
|