|
|
Eierbloesemsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.2 ltr. verse kipppenboullion.
2 tl geraspte verse gember.
2 tl lichte soajsaus
1 tl sesamolie
1 tl vijfkruidenpoeder
2 eieren gekluts
2 kippenbouillonblokjes
Grof gehakte peterselie of koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de Bouillon in een soep pan en breng aan de kook, als de soep kookt voeg de bouillonblokjes toe en kook nog een paar minuten.
Voeg hierbij de glasnoedels en kook nog 2 minuten.
Kluts de eieren los in een kan met giettuit en laat het eimengsel met een dunne straal in de bouillon lopen en roer deze in dunne slierten met behulp van een vork.
Breng de soep op smaak met sesamolie, vijfkruidenpoeder, sojasaus, en gember.
|
|
|