|
|
Edward`s Fish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hele vis van de markt
Aardappelen (vastkokend, grote krieltjes)
Olijfolie
Zeezout
Kruiden gebruiken naar eigen smaak en lekker variëren
Voorbereiding:
Koop een goede hele vis met kop en staart
Schil aardappelen zoals je gewend bent
Zet de oven aan op 200 graden.
Bereidingswijze:
Neem de vis en besprenkel hem met huid en al met wat zeezout, olie en kruiden naar je smaak (dille, citroen, chilipeper, alles is mogelijk).
Leg de aardappeltjes in de ovenschaal op de bodem.
Leg daaroverheen de sateprikkers over de breedte van de ovenschaal.
Als je houten prikkers gebruikt, paar uur in water leggen (anders verbranden ze).
Leg op het zelfgebouwde rooster voorzichtig de vis en schuif het geheel in de oven.
Afhankelijk van de soort vis, laat je het geheel bakken.
Het vocht uit de vis loopt uiteindelijk over de aardappels wat een sensationele smaaksensatie geeft.
Makkelijk en verrassend. Proef zelf maar.
|
|
|