|
|
Tongrolletjes Met Ham En Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el. boter
4 plakken ham, rauwe
1 mespunt kerriepoeder
1 pakje koksroom
Paprikapoeder
1 sinaasappel Zout
8 tongfilet, gekookte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor kleine eters kunt u de hoeveelheid beter aanpassen tot 3 tongfilets per persoon, de rest van de ingrediënten blijven in dezelfde verhouding. Was en droog de tongfilets en bestrooi ze met peper en zout. Beleg de filets met bijgesneden plakjes rauwe ham. Rol de vis op en steek de rolletjes vast met cocktailprikkers. Schil de sinaasappel zo dik dat ook de witte vlies weggesneden wordt. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op. Bak de tongrolletjes in de hete boter rondom bruin en gaar in circa tien minuten. Kook de kookroom tot de saus wat ingekookt is. Breng de saus op smaak met het opgevangen sap, peper, zout en kerriepoeder en verwarm de in stukjes gesneden sinaasappel hierin. Serveer de saus bij de tongrolletjes.
|
|
|