|
|
Witlof Uit De Wok Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 tot 4 stronken witlof, 1 grote of 2 kleine appels, honing, walnoten, 3 zoete aardappels, beenham
Voorbereiding:
Bereid de beenham in de oven (italiaanse kruiden erover strooien) volgens de voorschriften. Was de aardappelen, snijd de witlof in grove stukken, snijd de appel in niet te kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Beenham in de oven bereiden, aardappelen in de schil koken.
Beetje wokolie in de wok doen (laatste 10 minuten van de beriedstijd van het vlees en de aardappelen), doe dan de witlof in de wok en doe de stukjes appel erbij (eerst insmeren met citroen of limesap, dan blijft het lekker fris eruit zien). Doe op het laatst een lepel honing en de walnoten erbij.
Aardappel in dunne plakken garneren en vlees in plakjes. Doe wat vocht uit de wok over het vlees en smullen maar !
|
|
|