|
|
Macaroni Met Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kleuren macaroni
1,5 ons pecannoten
1,5 ons oude geraspte kaas
half blikje doperwtjes
1 ui
bakje champignons
olie
3 eetlepels bloem
melk
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de ui en de champignons fijn.
Hak de pecannoten fijn in de keukenmachine.
Bereidingswijze:
Saus:
Doe de olie met de gehakte pecannoten in de pan en verhit tot de pecannoten ietsjes beginnen te kleuren, doe er de bloem bij en roer die er goed doorheen.
Maak een roux met de melk tot de gewenste dikte en los er de geraspte kaas in op.
Macaroni:
Kook de macaroni gaar in ruim water met zout.
Fruit de uienstukjes, doe er vervolgens de champignons bij en laat slinken en kleuren.
Doe de doperwten erbij en laat warm worden. Vervolgens de macaroni er doorroeren.
Serveer met de saus apart.
|
|
|