|
|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip (of 2 kippenpoten); lekker veel soepgroenten (wat je zelf lekker vindt qua hoeveelheid en variatie); 2 liter water; 4 kippenbouillonblokjes; 1 ui; 5 tenen knoflook; 2 verse spaanse pepers; 250 gr. pindakaas; olijfolie; 2 tomaten
Voorbereiding:
Kook de kip en de groenten gaar in het water. Laat de kip afkoelen en ga het vlees van het bot afhalen. In geval van een hele kip: neem de kipfilet apart en gebruik morgen voor iets anders, een ragout of zo. De rest van het bot afhalen en terug in de pan. De minst mooie stukjes zijn uiteraard voor je hond, die zal je eeuwig dankbaar zijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de bouillon met het vlees, voeg de bouillonblokjes toe.
Bak de fijngesneden ui, knof, pepers en tomaten kort in de olijfolie.
Neem wat bouillon uit de pan en meng met de pindakaas, zodat deze vloeibaarder wordt. Voeg gebakken groeten en pindakaasmengsel toe aan de bouillon. Nog even doorkoken en klaar is Kees.
|
|
|