|
|
Kruidige Eenpansmaaltijd Voor De Stevige Trek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- 2 tl mosterdzaadjes (heel)
- 250 gr gerookte spekreepjes
- 500 gram gesneden champignons
- 1 tl chilipoeder
- 1 el kerrie
- 250 gr doperwtjes (diepvries)
- 900 gr kleine krielaardappeltjes (Célavita, 2 zakken à 450gr)
- blik à 400 gr tomaten op eigen sap
- 200 gr ananasblokjes (diepvries, AH) of blik ananasstukjes op sap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de braadpan, doe de mosterdzaadjes erbij en sluit af met een deksel. Neem de pan van het vuur wanneer de mosterdzaadjes beginnen te ploffen.
Voeg de spekreepjes erbij, zet de pan weer op een matig vuur en bak de spekreepjes langzaam uit.
Voeg vervolgens de champignons toe met de chilipoeder en de kerrie en bak het geheel nog enkele minuten. Voeg de doperwtjes, krielaardappeltjes en de in stukken gesneden tomaten met sap toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 10-12 minuten zachtjes pruttelen.
Giet de kapucijners af en voeg deze samen met de ananasblokjes toe. Laat het geheel goed doorwarmen.
Breng het geheel tot slot naar eigen inzicht verder op smaak met bijvoorbeeld zoete chilisaus. Door de spekreepjes is het geheel al zout genoeg.
|
|
|