|
Rundervleesspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 plakken runderrookvlees
- Een bosje lenteuitjes in korte stukken gesneden
- 100 gr ricotta
- ½ el Verse peterselie fijngehakt
- ½ el Verse bieslook
- Basilicumblaadjes
- Het sap van 1 citroen
- Peper
- Zout
- 15 kerstomaatjes in halve gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de ricotta samen met de peperselie, bieslook, citroensap en peper en zout naar smaak in een kom. Smeer dit ricottamengsel uit over de plakken runderrookvlees. Rol de runderrookvlees plakken met het ricottamengsel vervolgens strak op en snij deze in drieën. Maak een satéstokje nat, zodat deze op de grill of gourmet niet kan verbranden. Nu ga je rijgen in deze volgorde: runderrookvleesrol, stuk lenteui, blaadje basilicum, half kerstomaatje, runderrookvleesrol etc. etc. Laat deze spies aan alle kanten in zo`n 3 minuten garen op de grill of gourmet.
|
|
|