|
|
Fetacreme Op Libanese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, 2 theelepels pikante paprikapoeder, 1 mespunt kerrie, 2 eetlepels gehakte perterselie, 200 gram echte feta (schaap/geit)
Voorbereiding:
Ontvel de knoflooktenen, maak de paprika schoon, hak knoflook en paprika beide in de keukenmachine tot kleine snippers, maar niet verder.
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde knoflook met de paprika in een plas olie en laat het vocht verdampen, maar laat het mengsel niet bruinen. Voeg met een mespunt kerrie en twee theelepels pikante paprikapoeder toe. Dan twee eetlepels peterselie erbij. Fruit die even mee. Pan van het vuur en even laten terugkoelen. Brokkel in de keukenmachine 200 gram schapenfeta. Schep het half afgekoelde paprikamengsel erbij. Pureren tot het mousse is. In een goed afgesloten bakje afkoelen in de koelkast om op te stijven.
|
|
|