|
|
Kikkererwten Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ui
koreander
peterselie
tomaat
zout
chilipeper
zwarte peper
komijn
gemberpoeder
kippenbouten
kikkererwten
Olie
Olijfolie
Voorbereiding:
Hak de koreander en peterselie.
Ontvel de tomaat
snij de ui
Maak de kippenbouten schoon/ontvellen
Bereidingswijze:
Fruit in een laagje olie/olijfolie de ui samen met de in kleine stukjes gesneden tomaat, de ui, de verse kruiden, zout, peper, 1 tl chilipeper (als je van pittig houdt meer), 2 tl komijnpoeder, klein beetje gemberpoeder.
Voeg een laagje water toe (half glas) en laat de kippenpoten hierin gaar worden. Let op dat het niet droog komt te staan, indien nodig dus een beetje water toevoegen.
Het laatste kwartier de kikkererwten toevoegen (indien ze uit blik komen, anders eeder.....ze moeten dan meegaren met de kip.
In plaats van kip kan je ook lamsvlees gebruiken......dan moet het natuurlijk wel langer garen.
|
|
|