|
|
Hongaarse Zuurkool.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3kilo zuurkool.
pond gehakt.
spek blokjes of stuk.
ham blokjes.
3eetl.kummel.
4eetl.paprikapoeder
peper,zout.
zureroom 2 potjes.
Voorbereiding:
Zuurkool goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Neem grote pan.
scheut olie in de pan.
250gr.zuurkool erin leggen.
bestrooien met eetlepel kummel,paprika .
peper en zout.
leg de spekblokjes erop en bedek met een laagje zuurkool.
bestr. met dezelfde kruid.
leg er nu het gehakt in plukjes erop.
verdeel 1 potje zureroom erover .
weer laagje zuurkool met erop de laatste kruid.
en leg de hamblokjes erop.
bedek het nu met laatste laagje zuurkool.
smeer het tweede potje room erop en 4e lepel paprika poeder.
vul de pan voorzichtig met water tot alles net onderstaat.
breng aan de kook en laat het dan ruim 2 uur zachtjes stoven.
|
|
|