|
|
Romige Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool
3 grote aardappelen
1 winterwortel
20 gram boter
2 eetlepels olie
1 theelepel kerrie
zout, peper
1/8 liter slagroom
2 theelepels mosterd
sap van een halve citroen
2 eetlepels gesnipperde peterselie.
2 eetlepels geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Verdeel debloemkool in kleine roosjes, snij de aardappel in kleine blokjes. Kook beide apart in vijf minuten in kokend water met een beetje zout, giet af en laat uitlekken. Snij de wortel in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok, laat uitbruisen en voeg dan de olie toe. Roerbak, als de olie goes heet is, de wortel, en de -drooggedepte- bloemkool ca. 3 minuten.
Voeg de drooggedepte aardappel en de kerrie toe, evt. zout en peper en laat 5 minuten pruttelen. Voeg dan de room, mosterd en citroensap toe en warm geheel nog goed door. Serveer in warme schaal en bestrooi met peterselie en kaas.
|
|
|