|
|
Lofschuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal 10 blaadjes van 1 struikje witlof en l struikje radicchio (roodlof) los. Snijd de rest van beide lofsoorten apart fljn. Snijd 100 g kleine aardbeien in plakjes. Snijd 2 plakken rauwe, dikke gesneden ham in dunne reepjes. Bak de reepjes ham in een droge koekenpan knapperig uit en laat op keukenpapier uitlekken. Klop 3 el creme fraiche met 1 el gemengde fijngehakte
groene kruiden en peper en zout door elkaar. Verdeel de fijngesneden witlof over de roodlofblaadjes en de fijngesneden roodlof over de witlofblaadjes. Verdeel de kruidencreme fraiche, de aardbeien en de hamreepjes erover. Bestrooi ze met versgemalen peper en gameer elk schuitje met een paar sprietjes bieslook. Lekker als voorafje of als bijgerecht.
|
|
|