|
|
Middeleeuws Vistimbaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 a 5 draadjes saffraan
2 eieren
gember of gemberpoeder
boter
stukken vis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Droog de saffraan voorzichtig op een klein stukje aluminiumfolie boven een klein vlammetje - niet laten verbranden! Verpulver ze daarna een beetje tussen de vingers, laat ze in een dessertjelepeltje met lauw water wat uittrekken, en kluts daarna dat vocht met saffraan en al dor een paar eieren, samen met een heel klein beetje - in de knoflookpers - gepersteof gerspte verser gember of wat gemberpoeder. Meg dat met het visvlees, vul er ingevette timbaaltjes mee, druk goed aan, en laat die stollenin een bak water in de oven.
|
|
|