|
Lenteui-champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/3 bakje Champignons
4 Lenteuitjes / Bosuitjes
1 kopje bloem
50 gram (room)boter
Water
1 eetlepel sherry
2 theelepel tomatenketchup
1 bouillonblokje
1 theelepel worchestershiresaus
Voorbereiding: Snijd de champignons en de lenteui is stukjes
Bereidingswijze: Maak van de boter en de bloem een roux (boter smelten, bloem toevoegen en met een garde roeren tot een dikke massa) en direct verder verdunnen met water tot de gewenste dikte.
Voeg de champignons en vervolgens de overige ingredienten toe.
Laat het geheel ca 5 minuten onder af en toe roeren koken.
|
|
|