|
|
Gemengde Groenten Uit Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 aubergine, in parten
1 wortel, in stukken
700 g aardappelen met vel, in stukken
2 gele paprika`s in stukken
250 g cherrytomaatjes of 4 tomaten in stukken
2 uien, in stukken
12 teentjes knoflook, zonder vel
80 ml water
60 ml olijfolie
paar takjes verse oregano, fijn
zout
zwarte peper
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng alle groenten door elkaar.
2. Verdeel groenten over een bakplaat met opstaande rand.
3. Verdeel water, olijfolie, oregano, zout en peper over groente.
4. Bak 30 min bij 180*C of tot gaar met aluminiumfolie erover.
5. Haal aluminiumfolie eraf en bak groente verder bij 230 ? 250*C tot knapperig. Schep groente steeds om zodat vocht met groente in aanraking komt.
|
|
|