|
|
Kerrie Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 3 eetl olie
* 2 eetl hot curry
* 10 plakjes ontbijtspek
* 1 grote ui
* 1 teen knoflook
* 1 prei
* 500 gr gehakt
* 1 theelepel sambal
* naar smaak peper
* naar smaak zout
* 5 zoet-zure augurken
* 500 gr witte rijst
* naar smaak ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt het ontbijtspek in stukjes en snipper de ui en snijdt de prei in ringetjes.
Fruit de kerrie even zacht in de olie en voeg de plakjes ontbijtspek, de ui,de prei en de knoflook toe en laat dit ook even fruiten.
Bak het gehakt rul voeg peper, zout en sambal toe en indien nodig nog wat extra curry.
Snijdt de augurken in kleine blokjes.
Kook de rijst volgens voorschrift, meng alles en bak het even in een wok.
Eventueel op smaak maken met wat ketjap
|
|
|