|
|
Aspergs Op Zijn Vlaams Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g ongepelde garnalen
-2 sneden brood,in toast gesneden
en gebakken in boter
-slierten bieslook
-qemalen roze peper
Voordeeieren:
-4 eieren
90 g boter,gesmolten
-nootmuskaat en gehakte peterselie
Voor de asperges:
12 witte asperges
-l0gboter
-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren 5 min., koel af, pel, plet ze en
voeg de gesmolten boter toe.Warm lichtjes
op en breng op smaak met peper,zout,nootmuskaat
en peterselie.
Was en schil de asperges. Kook de
schillen op in water, haal de schillen uit en
kook de asperges gaar in het vocht. Laat afkoelen.
Snijd de asperges gelijk,warm op in de boter
en kruid met peper en zout.
Pelde garnalen.
Vul glaasjes met de in stukken gesneden asperges,
|
|
|