|
Gegrilde Witlof Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 4 struikjes witlof
- 4 plakjes Parmaham
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 75 g cambozola (blauwaderkaas)
- 4 eetlepels olijfolie toscano extra vierge (fles a 500 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Grill voorverwarmen. Witlof schoonmaken, bittere kern eruit snijden en in lengte halveren. Witlof in ingevette ovenschaal leggen en besprenkelen met 1 eetlepel olie. Ham in reepjes snijden en op witlof leggen. Witlof ca. 8 minuten onder grill zetten. Kaas in 8 plakjes snijden. Dressing kloppen van rest van olie, azijn, zout en peper. Witlof op vier borden scheppen. Kaas en dressing over witlof verdelen.
|
|
|