|
Meloensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 350 gr suiker
1 watermeloen (1 kilo)
6 el creme fraiche
1 zakje vanillesuiker
6 el aardbeiensaus
6 kaneelkoekjes (kanelly′s)
Voorbereiding: Doe in een pan 3 1/2 deciliter water en los de suiker hierin op. Kook dit 5 minuten op een laag vuur tot een siroop.
Halveer de watermeloen. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees fijn.
Pureer het vruchtvlees met de staafmixer en voeg de suikersiroop toe.
Klop de creme fraiche los met het zakje vanillesuiker.
Bereidingswijze: Verdeel dit mengsel over 6 schaaltjes, schep in elk schaaltje een eetlepel creme fraiche en een halve eetlepel aardbeiensaus.
Leg er ten slotte een kanelly op.
|
|
|