Wortelsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 gram worteltjes, 15 gram boter, 1 liter kipbouilon, 3 centimeter gemberwortel, 3 sjalotjes, (zwarte) peper, zout, 2,5 dl sinasappelsap

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel de sjalotten en hak ze fijn. Smelt de boter en fruit de sjalotsnippers glazig en lichtbruin. Schrap de wortelen, was ze en rasp ze fijn. Voeg de wortel, de geraspte gemberwortel, of gemberpoeder en de kippebouillon (1 ltr. water en twee bouillontabletten) toe aan de gefruite sjalot. Breng alles aan de kook en kook de wortel gaar in 20 minuten. Pureer alles daarna met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg de sinasappelsap toe en breng alles al roerend aan de kook. Breng de soep op smaak met peper en zout. Garneer elk bord met een takje koriander en een sinasappelschil. Noot. de soep kan ook gezeefd worden, de vaste delen pureren en in delen weer toevoegen aan de bouillon.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024