|
|
Broccoli - Cheddar Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen
6 schijfjes spek (klein gehakt)
1 broccoli
4 tl ongezouten boter (kamertemperatuur)
150 ml zure room
Peper
4 pijltjes bieslook
150 gr Cheddar
(eventueel ook geslinkte spinazie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Was de aardappelen. Kook ze 20 min in gezouten water.
2. Bak spek bruin en laat uitlekken op huishoudpapier. Zet het overgebleven vet apart.
3. Kook de brocolli in 3 min gaar.
4. Halveer de aardappelen in de lengte. Schep binnenste eruit zodat er nog 0,5 cm rand overblijft. Leg de schillen onderste boven in ovenplaat, giet er het spekvet over en bak ze in 3 min bruin.
5. Meng binnenste van de aardappelen met de boter en de zure room, kruid met pezo. Voeg de broccoli, bieslook, spek en de helft van de cheddar toe.
6. Vul de aardappelschil met de mix en besprenkel met de rest van de Cheddar.
7. Terug 4 min in de oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|