|
|
Salade-taartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gram grote aardappelen, 1 dl olie, 50 gram magere spekreepjes, 25 gram gemengde sla, 1/2 bakje ei-bieslooksalade, 1 el (balsamco) azijn, 1/2 el ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en dep ze droog. Snijd ze in heel dunne plakjes. Verhit 1 dl olie in een koekenpan tot er witte damp vanaf komt. Frituur de aardappelplakjes in porties in ca. 3 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen.
Bak de spekreepjes in een droge koekenpan in ca. 4 minuten uit. Laat ze uitlekken en afkoelen.
Houd 4 aardappelplakjes apart voor de garnering.
Verdeel de helft van de aardappelplakjes over de borden. Maak hierop lagen van de helft van de sla, de helft van de ei-bieslooksalade en de helft van de spek. Herhaal deze lagen.
Klop een dressing van de azijn, de rest van de olie en de ketjap.
Garneer elk taartje met een aardappelplakje. Schep de dressing rondom de taartjes
|
|
|