|
|
Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kipfilet ong 250 gram.
Handjevol gerookte spekblokjes
4 á 5 mienestjes.
een prei
Twee tenen knoflook
2 uien, gesnipperd
een halve spitskool
olie om te bakken
drie eieren
Kneepje tomatenketchup
ve-tsin
peper, zout
chilipoeder
een ons ham
Voorbereiding:
Snijd de uien, de knoflook en de spitskool fijn. De prei in dunne ringen. Snijd de kipfilet in blokjes.
Scheutje ketjap
Bereidingswijze:
Kook de mie volgens de aanwijzingen.Klop in een kommetje een ei los met een mespuntje ve-tsin. Bak dit in olie in de wok. Herhaal dit met de andere eieren. Laten afkoelen op een bord.
Doe de spekblokjes in de wok en laat even bakken.
Zet het vuur hoog, voeg de kipblokjes toe en bak ze mooi bruin.Voeg peper met zout toe.
Voeg dan de uien en knoflook toe en bak even mee tot de uien glazig zijn.
Roer dan de spitskool er door en bak mee.
Voeg chilipoeder naar smaak toe, een scheutje ketjap en een kneepje tomatenketchup.
Doe deksel op de wok en zet vuur klein.ong. 10 minuten.
Snijd intussen de ham en de eieren in reepjes
Zet vuur hoog en voeg eieren, ham,prei en Mie toe.Flink bakken tot alles goed heet is. Smakelijk eten.
|
|
|