|
|
Maanzaadkrullen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
* 200 gr bloem
* 60 gr suiker
* 2 eetl maanzaad
* 1 geraspte schil van 1 sinaasappel
* 60 gr boter
* 1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng in een kom de bloem, de suiker, het maanzaad en de geraspte sinaasappelschil. Snijd de boter in kleine stukjes en schep ze door de bloem. Wrijf het geheel met de vingertoppen tot een kruimelig deeg. Schep het eiwit erdoor en kneed alles tot een stevige bal. Rol de bal uit tot een worst van 4 cm dik en snijd deze in plakjes van 1-1.5 cm dik. Rol de plakjes deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot sliertjes van 1 cm dik en vorm ze tot een cirkel. Rol de cirkels met een paar slagen losjes tot een spiraal en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in de oven in 12-15 min goudbruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen
|
|
|