Springrolls

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram varkensfilet
stukje gemberwortel (2cm)
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel bruine suiker
1 theelepel vijfkruidenpoeder
1 theelepel rode kleurstof
1 eetlepel sesamolie
peper en zout
8 ronde rijstvellen
100 gram mihoen
1 wortel
2 voorjaarsuitjes
krop sla
4 eetlepels gefruitje uitjes (bij de toko uit een zak)
4 eetlepels verse korianderblaadjes
pindasaus

Voorbereiding:
Maak een marinade van geraspte gember, sojasaus, vissaus, bruine suiker, vijfkruidenpoeder, rode kleurstof en sesamolie. Roer tot de suiker is opgelost en wrijf dan het stuk varkensfilet in met de marinade. Gebruik hiervoor een kwastje of een plastic boterhamzakje, want de kleurstof geeft snel af aan de vingers. Laat het vlees minimaal zes uur marineren.

Bereidingswijze:
Verhit de oven op 225 graden. Bestrooi het vlees met wat vers gemalen peper en zout. Leg het vlees op een rooster boven een opvangbak. Bak de varkensfilet in ongeveer 25 minuten gaar. Leg het vlees op een snijplank en laat het een half uurtje staan.
Ondertussen de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. Knip de minhoen daarna in kleine stukjes. De wortel in luciferdunne reepjes snijden. Doe dit ook met de voorjaarsuitjes. Sla wassen en drogen. Alleen de binnenste mals bladeren worden gebruikt. Het vlees in dunne plakjes en daarna in reepjes snijden.
Week de rijstvellen kort in warm water. Leg op ieder vel een paar korianderblaadjes. Leg er dan een slablad op en wat reepjes vlees, wortel, voorjaarsui, mihoen en krokante uitjes. Sla de zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol de rijstvellen op. Leg de springrolls tot gebruik ondere een vochtige doek. Serveer ze met wat warme pindasaus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024