|
|
Draadjesvlees[gestoofde Runderlappen]
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=750 gram Runderlappen
=1 Grote Ui[gesnipperd]
=1 a een halfblaadjes laurier
=1 Kruidnagel
=1 Scheutje azijn.
Voorbereiding:
Neem het vlees een half uurtje
uit de koelkast.[het wordt dan wat zachter]Dep de runder-
lappen droog.
Bereidingswijze:
1.Verhit ca 50 gr. margarine
in de pan,wacht tot het
schuim is weggetrokken en
laat de margarine lichtbruin
kleuren.
2.Voeg het vlees toe en
schroei het snel aan beide
kanten dicht.
Stoof het vlees gaar.
3.Reken voor rib-en doorregen
lappen op ca 2,5 uur.
Voor sukadelappen op ca.
3 uur.Voeg eventueel een
plakje ontbijtkoek aan het
stoofvocht toe voor extra
smaak en een vollere saus.
|
|
|