|
|
Spinaziesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr verse bladspinazie
150 gr champignons
25 gr pijnboompitten
sap van 1 citroen
4 eetl olijfolie
peper & zout
Voorbereiding:
Maak eerst de champignons schoon door deze met een borsteltje af te doen. Snijd de champignons daarna in dunne plakjes en besprenkel deze plakjes met een beetje van het citroensap.
Was vervolgens de spinazie en droog deze in de slacentrifuge. Doe de spinazie dan met de champignons samen in een kom.
Bereidingswijze:
Rooster dan de pijnboompitten kort in een droge koekenpan en voeg de geroosterde pijnboompitten vervolgens toe aan de spinazie.
Maak dan een vinaigrette door de rest van het citroensap te mengen met de olijfolie. Breng deze vinaigrette op smaak met wat peper en zout.
Schenk de vinaigrette over de spinaziesalade en meng goed.
|
|
|