Rundvlees-champignonstroganoff

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram magere runderroerbakreepjes of plakjes
1 theelepel mild paprikapoeder
1 eetlepel olijfolie
1 ui in dunne ringen
250 gram kleine champignons gehalveerd
250 ml runderbouillion
1 eetlepel worcestersaus
180 gram zure rool (light)
200 gram sperziebonen
2 eetlepels gehakte bieslook
evt. 4 sneden volkorentoast voor erbij

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe het rundvlees in een kom en schep het paprikapoeder en wat zout en peper erdoor. Verhit de olie in een grote koekenpan / wokpan op middelhoog vuur en bak het vlees in delen in 2-3 minuten. Neem uit de pan en zet appart. Draai het vuur lager, voe de uit toe en roerbak 5 minuten tot de ui zacht en lichtbruin is. Draai het vuur hoog, voeg de champignons toe en roerbak 2 minuten of tot de paddenstoelen lichtbruin zijn. Voeg de bouillon en worcestersaus toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur circa 5 minuten zachtjes koken tot de saus licht is ingekookt. Roer de zure room erdoor. Doe het vlees met alle vleessappen terug in de pan en laat nog 1-2 minuten koken tot de saus is ingedikt. Stoom intussen de sperziebonen beetgaar. Verdeel de stroganoff en bonen over 4 diepe borden, bestrooi met bieslook en serveer evt. met volkorentoast

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-05-2019