|
|
Roti Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien
2 tenen knoflook
4 grote aardappelen
1000 gram kipfilet in stukjes
1 zakje soepgroente
4 eetlepels Kerriepoeder (liefst Hindoestaanse masala)
2 blokjes knorr kippenboillonblokjes
6 kleine eieren
1 blikje tomatenpuree
ketjap manis
sambal
1 pak roti`s of rijst
6 kneepjes blue band culinesse
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien en knoflook. Schil de aardappels en snijd ze in grote stukken. Snijd de kipfilet in grote stukken en bestrooi alle kipdelen met zout en peper.
Verhit 6 kneepjes vloeibare margarine in een braadpan, wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de kip aan. Haal de kip uit de pan.
Bak de ui, knoflook, soepgroente aan en voeg de kip, tomatenpuree, bouillonblokjes, aardappels en kerrie toe. Voeg zoveel water toe tot het gerecht onderstaat. Kook tot de kip en aardappels gaar zijn.
Kook intussen de eieren ca. 8 minuten en pel ze. Voeg ze 10 minuten voordat het gerecht klaar is toe en warm ze mee. Breng het gerecht op smaak met ketjap en sambal.
Verwarm de roti volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de roti`s bij het kipgerecht.
Serveertips
Je kunt roti`s ook zelf maken, maar dat is nogal bewerkelijk. Je kunt ze in de toko kopen. Mocht je geen toko in de buurt hebben, kun je als alternatief ook tortilla`s nemen.
Ik heb ook een recept staan voor het maken van de roti pannenkoekjes.
|
|
|