|
|
Pasta Met Sardientjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Scheutje olijfolie, 7 teentjes knoflook, 3 bosjes selderie en 3 bosjes peterselie (in pakjes bij verse groenten supermarkt), 5 blikjes ontvelde en graatloze sardientjes (in olie), 3 potten pastasaus met basilicum, 2 of 3 bakken snoeptomaatjes, peper naar smaak en tagliatelle
Voorbereiding:
Snijd de teentjes knoflook fijn, was de bosjes peterselie en selderie, knip deze in kleine stukjes en laat dit uitlekken in een vergiet, was de snoeptomaatjes en laat uitlekken, open de blikjes sardientes en ontdoe deze van de olie.
Bereidingswijze:
Bak de fijngesneden knoflook in de olijfolie tot deze lichtbruin ziet, zet het vuur zacht en doe de peterselie en selderie erbij, bak deze ook licht mee. Voeg de sardientjes toe zodra de peterselie en selderie zacht en lichtgebakken zijn en laat nog even meebakken. Voeg daarna de potten pastasaus en de peper toe en roer alles door elkaar, voeg daarna de snoeptomaatjes toe (even roeren)en doe de deksel op de (hapjespan) en laat smoren tot de tomaatjes zacht zijn (af en toe roeren). Kook de pasta.
|
|
|