|
Pizzaquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 5 plakjes hartig bladerdeeg
1 pakje salami
1 ui
1 blikje tomaten puree (68gr)
3 eieren
150ml melk óf 200ml creme fraiche
150gr geraspte kaas
evt. eetlepel patatas bravas dip
peper en zout naar smaak
Voorbereiding: Verwarm de over voor, Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Vet een springvorm met een diameter van 24cm in en bedek deze met het bladerdeeg, tot ongeveer de helft van de rand. Als je een kleinere springvorm gebruikt, bedek dan wel de hele rand met bladerdeeg.
Snij de salami en de ui in stukjes.
Maak de patatas dip aan met een beetje water en laat het weken.
Bereidingswijze: Bak de ui in een koekenpan met een beetje olie of boter glazig en voeg de salami toe. Bak deze even mee.
Meng de patatas dip met de tomatenpuree en voeg dit ook toe aan de ui en salami. Laat het kort opwarmen.
Verdeel het warme mengsel over de bladerdeeg bodem. Verdeel de helft van de geraspte kaas erover.
Meng de eieren met de melk of creme fraiche. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Schenk het ei-mengsel over het salami-mengsel. Strooi hier de rest van de geraspte kaas over.
Zet de springvorm in de voorverwarmde oven en bak de quiche in 40-45 minuten gaar.
Eet smakelijk!
|
|
|