|
|
Italiaanse Maaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
7 el olijfolie
75 g ontbijtspek in blokjes
2 volkoren boterhammen in blokjes
2 tenen knoflook, geperst
3 el rode wijnazijn
zout/peper
1 zakje gemengde salade
8 zongedroogde tomaten op olie, in reepjes
10 zwarte olijven
100 g gorgonzola, in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 el olie verhitten en spekblokjes ongeveer 8 minuten zachtjes bakken. Spekblokjes uit de pan scheppen en apart houden. In achtergebleven vet broodblokjes met knoflook in ongeveer 5 minuten krokant bakken. (je kan ook spekvet weggooien en croutons in olijfolie bakken, is slanker ) Rest van olie, wijnaziijn, zout en peper tot dressing kloppen. Sla, tomaten,spekblokjes en dressing mengen. Olijven, gorgonzola en broodcroutons over de sla verdelen.
|
|
|