|
|
Pasta Primavera Con Salmone
Algemeen
Bereidingstijd:
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram Grand'Italia Spaghetti all`uovo
150 gram sperzieboontjes
150 gram tuinbonen
150 gram doperwten
150 gram groene mini asperges
2 zalmfilets
1 scheutje Olijfolie extra vergine
4 dl room
50 gram Parmezaanse kazen
2 eetlepels Fijngehakte peterselie
1 snufje peper
1 snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1: Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Stap 2: Voeg de laatste 3-4 minuten de sperziebonen, de tuinbonen, de erwten en de asperges toe en laat ze meegaren.
Stap 3: Verdeel intussen de zalm in kleinere stukken. Je kunt dit met de duim doen; door de structuur van de zalm druk je het vanzelf in flinters. Bak de zalm kort op hoog vuur in olijfolie.
Stap 4: Giet de pasta en de groenten af en roer er de Parmezaanse kaas en peterselie door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg als laatste voorzichtig de zalm toe en laat het geheel nog eens ca. 2 minuten op matig vuur staan, zodat de kaas smelt. Serveer meteen.
|
|
|