|
|
Rode Kool Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels, geschild en in blokjes400 gram rode kool of een grote pot2 verse appels, in blokjes of een grote pot appelmoes400 gram gemengd gehakt1 eipaneermeelpaprikapoederpeperzoutboter1 pot aardappel anders (bacon ui )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels met een beetje zout gaar. Doe ditzelfde met de rode kool (indien je verse gebruikt, dan met een beetje azijn en een beetje suiker en de appels). Giet de aardappels af en stamp er de rode kool doorheen. Voeg evt. wat appelmoes toe. Meng het gehakt met een ei, peper zout, paprikapoeder en paneermeel tot een samenhangende massa. Draai hier 8 kleine gehaktballetjes van en haal ze evt nog even extra door paneermeel. Bak de gehaktballetjes in een beetje boter rondom mooi bruin. Bak ook deze mee. Blus af met wat water (ca 1 deciliter) en haal de pan van het vuur als het water verdampt is. Verwarm de oven voor op ca 175 graden C. Beboter een ovenschaal en verdeel de rodekoolstamp over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de gehaktballetjes over de rodekoolstamp. Verdeel de aardappel anders over de gehaktballetjes en de stamp en zet de schaal ongeveer 30 tot 45 minuten in de oven.
|
|
|