|
|
Gekookt Zoet Varken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden voor 4 personen:
500 g hamlappen
4 eetlepels soja
2 teentjes knoflook uit de knijper
1 buik ananasstukjes (227 gram)
3 eetlepels maozena
1= dl geurige azijn
4-5 eetlepels suiker
2 eetlepels droge sherry
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 = cm. Breng 2 = dl water aan de kook met de soja en de knoflook. Voeg het vlees toe en draai de warmtebron laag als de inhoud van de pan kookt.
Doe het deksel op de pan en laat het vlees onder af en toe omscheppen gaar worden.
Laat intussen de stukjes ananas in de zeef uit- lekken, bewaar het sap.
Maak een papje van de maozena, de helft van de azijn en het ananassap.
Controleer of het vlees gaar is en voeg dan al roerende het papje toe.
Schep de stukjes ananas en de sherry door de inhoud van de pan. Proef het gerecht en voeg naar smaak azijn, soja, suiker of zout toe.
|
|
|