|
|
Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm.3 laurierbladeren.4 eetlepels citroensap.2 wortels.1 prei.50gr. maizena.1dec.witte wijn.1dec.koffiemelk.150gr champignons.peper.citroen peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet 2 literwater op met2 theelepels zout.de laurierbladen.peper en citroensap,laat dit 10 min. koken.ondertussen de prei en wortels snijden.leg de moten zalm in de bouillonen laat deze 10 min. zachtjes koken.de helft van de bouillon in andere pan doen en daarin de groente koken.roer een papje van maizena,wijn en koffiemelk en roer dit door de bouillon.tenslotte de inhoud van de 2 pannen bij elkaar doen en op smaak maken met peper en zout.
|
|
|