|
|
Brabantse Snijbonenstamppot Met Varkenssaucijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 PLUS Lekker mager & duurzamer varkenssaucijzen, 800 gr kruimige aardappelen, 800 gr panklare snijbonen, 25 gr roomboter, 1 eetl olijfolie, 1 pot witte bonen (720 ml), 1/2 dl melk, zout, peper & nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleinere stukken. Kook de aardappelen en snijbonen samen in een pan met winig water en zout in ongeveer 15 minuten gaar. Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan en bak de saucijzen in ongeveer 10 minuten gaar. Spoel de witte bonen in een vergiet onder warm stromend water af en laat ze even uitlekken. Giet de snijbonen en de aardappelen af en stamp ze niet al te fijn. Spatel er zoveel melk doorheen tot er een stevige smeuige puree ontstaat. Schep vervolgens het bakvet van de braadworstjes en de witte bonen door de puree en breng deze op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat. Warm alles nog even door.
|
|
|