|
|
Baked-beans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g witte bonen, gedroogde
zout
zeer dun gesneden plakjes ui
100 g fijngesneden bacon
3 el stroop
event. water
Voorbereiding:
De witte bonen een nacht laten weken.
Bereidingswijze:
De witte bonen gaarkoken. De bonen laten uitlekken (kooknat bewaren) en vermengen met 5 g. zout.
De helft van de bonen in de beboterde schotel overbrengen en bedekken met de plakjes ui. De rest van de bonen vermengen met de fijngesneden bacon en op de uien leggen.
Het kooknat, vermengd met de stroop, erover gieten en de schotel, dichtgedekt, gedurende 1 à 1 1/2 uur in een matig warme oven plaatsen (wanneer de bonen te droog mochten worden, wat water toevoegen).
De bonen opdienen in de vuurvaste schotel.
|
|
|