Chili

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
300 gram rundergehakt
blik tomatenstukjes (of een blik gepelde tomaat en dat zelf fijnsnijden)
stuk winterwortel fijngesneden
blikje rode kidneybonen
klein blikje kikkererwten
klein blikje mais
1 flinke ui snipperen
1 rode peper fijnsnijden, (zaadjes eruit halen)
1 teentje knoflook
1 paprika fijngesneden
150 ml rode wijn
bouillonblokje (kip)
djinten (gemalen komijn)
chilipoeder
kaneel

Voorbereiding:
Vooraf alle groenten schoonmaken en fijnsnijden

Bereidingswijze:
Gehakt rullen, kruiden erbij (de hitte van de chili is afhankelijk van de hoeveelheid chilipoeder...beter voorzichtig beginnen, achteraf meer toevoegen kan altijd nog). Ik voeg ongeveer een theelepel chilipeder toe, een kwart theelepeltje djinten en een kwart theelepeltje kaneelpoeder.
Dan de groenten erbij, en even meebakken met het gehakt. Afblussen met de wijn erbij. Vervolgens de tomaat erbij en dit geheel even in laten koken...proef op dit moment of de chili meer pit nodig heeft (zo ja, voeg meer chilipoeder toe).
Uiteindelijk alle blikjes bonen etcetera uit laten lekken en aan de chili toevoegen, en uiteindelijk van het bouillonblokje een sterke bouillon trekken (1 blokje in 200 ml water bijvoorbeeld) en een flinke scheut (100 ml) toevoegen aan de chili en de boel lekker een tijdje laten pruttelen. Als het te droog wordt, nog een extra scheutje bouillon toevoegen (of water als het al zout genoeg is).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024