|
Knolseldergratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 knolselder,150g gerookte eendenborst,30g boter, 20g bloem,1l melk,150g geraspte comtékaas (of gruyère),olijfolie,nootmuskaat,peper en zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200g. Schil de knolselder en snij in plakjes ,Kook beetgaar in 700 ml melk . Giet af en laat afkoelen .Snij de eendenborst in reepjes.
Bereidingswijze: Maak een bechamelsaus breng op smaak met peper en zout en nootmuschaat .
Doe de knolselder in een ingevette ovenschaal,verdeel er de eendenborst over.overgiet met de saus en bestrooi met kaas en peper .Zet 15 minuten in de oven
|
|
|