|
|
Indiase Butter Chicken Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g sperziebonen
zout en peper
300 g kipfilet
1 ui, gesnipperd
Spaanse peper, gesnipperd
1 TL kerriepoeder
2 EL Cashewnoten
1 EL verse koriander, fijngesneden
1 EL geraspte kokos
2 EL MeiAsia Indiase Boterkip Curry Woksaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon en kook ze 5 minuten in water met zout. Giet af en laat uitlekken.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin op hoog vuur de kipfilet goudbruin. Voeg de woksaus toe en laat de kipfilet in 5 minuten gaar worden. Voeg naar smaak zout en peper toe en schep er op het laatst de koriander door.
Verhit de rest van de olie in een wok. Voeg de ui, peper en kerriepoeder toe en laat dit op laag vuur 2 minuten smoren. Voeg de sperziebonen toe en verhit nog 2 minuten. Strooi er op het laatst de kokos en cashewnoten over.
Serveer de boterkip curry met de gekruide sperziebonen en MeiAsia basmatirijst.
|
|
|