|
|
Indische Kip Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- witte rijst
- 3 el ketjap
- 2 a 3 stuks kipfilet
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels azijn
- 3 eetlepels ketchup
- 3 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels pindakaas
- 1 tl. sambal
- 1 bakje champignons
- 1 bakje tauge
- 1 zak kroepoek
- 1 bouillon blokje (kip of runder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak gaar. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het in de ketjap met wat peper en zout. Verhit olie in een pan en bak hierin de kip gaar. Als de kip gaar is schep het uit de wok. Was en snijd de champignons in plakjes. Snijd de uien fijn. Verhit opnieuw olie in een pan en bak hierin de uien glazig pers de knoflook uit boven de uien en bak even mee, voeg ook de champignons, en de tauge toe laat het even op zacht vuur koken. Voeg azijn, ketjap en de ketchup toe (even proeven of het goed op smaak is). Voeg de pindakaas, de bruine suiker en de sambal toe (even proeven of de smaak goed is) roer het geheel door. Voeg het bouillonblokje toe en laat het smelten. Voeg de kip weer toe. Laat het geheel op 15 minuten op laag vuur sudderen. Serveer het apart met de rijst en de kroepoek.
|
|
|