|
|
Yoghurt-roomtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g bastognekoeken, fijn verkruimeld.
100 g gesmolten boter
6 blaadjes gelatine
sap van 1,5 citroen
5 eetl. suiker
150 ml slagroom (Melkan)
375 ml Griekse yoghurt
witte chocolade-paaseitjes ter garnering
springvorm Ø 20 cm, bekleed met bakpapier
vershoudfolie
Voorbereiding:
Meng de koekkruimels met de gesmolten boter. Druk dit deegje stevig aan op de bodem van de springvorm. Laat het hard worden in de koelkast. Week de gelatine in koud water.
Bereidingswijze:
Verwarm het citroensap met 1 eetlepel suiker. Knijp de gelatine uit en laat al roerend oplossen in het warme sap. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf. Roer de yoghurt goed los en klop hier met een garde het gelatine-citroensap doorheen. Schep rustig de slagroom erdoor en verdeel dit over de koekbodem. Schud even met de vorm zodat er geen luchtbellen meer zijn en dek af met folie. Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Versier de taart met witte chocolade-paaseitjes en serveer hem in punten gesneden.
|
|
|