|
Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 g boter
4 grote uien
4 blaadjes salie
100 g gekookte ham
mespuntje suiker
1/4 l bouillon
1/8 l room
zout
versgemalen peper
Voorbereiding: Snipper de uien, hak de salie fijn en snijd de ham in blokjes
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan, voeg uien en salie toe en laat ze al roerend even fruiten, Voeg de ham toe. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat het mengsel 20 min. zachtjes stoven zonder dat de uien kleur krijgen. Breng het uimengsel op smaak met zout, peper en suiker. Roer er de bouillon en de room door en laat de saus nog ca. 15 min. zachtjes koken.
|
|
|